11月12日は、第7回全国醤油サミットに。白しょうゆが生まれた醸造のまち、愛知県碧南市で明日まで開催されています。
第1回の和歌山県湯浅町にはじまって、第2回は愛知県武豊町、さらに香川県小豆島や千葉県銚子市など、しょうゆにゆかりのある町を経て、今回愛知県で2回目の開催です。
パネルディスカッションに続いて、レセプションでは、禰宜田（ねぎた）市長をはじめ碧南市の皆様が舞台に上がり踊って全国からのお客様を歓迎下さいました。
今や世界で、ソイソースではなくて、ショウユとして羽ばたく時代ですね！