7月28日、豊橋市内、西郷さんが経営される「西郷牧場」に、地元・沢田とし子市議とともに。

牛舎だった場所を活かして、ご自身で、創意工夫して開発された工法による、ほうれん草栽培を拝見。農園というより工場！まさに時代の最先端を行く農業です。

完全に外界と遮断していて、農薬は不要。
食を介して、ヒトと地球が結ばれていることを改めて考えると、あるべき農業を追求することが、私たちの健康と環境の保全を追求することに繋がることを感じます。